1- في وعاء، ضعي دقيق الحنطة السوداء، دقيق الدخن ودقيق الأرز. أخلطي المكونات حتى تتداخل. 2- أضيفي الخميرة، العسل، الملح وزيت الزيتون. بواسطة يديك، اخلطي المزيج ثمّ ادعكيه حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 3- غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً حتى ترتاح العجينة. 4- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. 5- ضعي العجينة في صينية فرن. أدخليها إلى الفرن لـ40 دقيقة حتى ينضج الخبز. 6- أخرجي الصينية من الفرن. قدّمي الخبز ساخناً. ألف صحة!
