103
خلية النحل بالجبنة
خلية النحل تعد من المأكولات التي يقبل عليها الكبار والصغار لشكلها الرائع مثل خلية النحل ومذاقها الشهي بحشواتها المختلفة سواء المالحة كالجبن أو الحلوة كالقشطة والنوتيلا، وفي وصفتنا يتم إعداد خلية النحل المحشية بالجبنة الكريمية والتي تُقدَّم مع الشاي ويمكن تناولها في جميع الأوقات .
مدة التحضير: 30 دقائق
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 40 دقائق
المقادير
- 3 ½ كوب دقيق
- 2 ملعقة طعام سكر
- 2 ملعقة طعام زيت نباتي
- 2 ملعقة طعام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ كوب حليب بودرة
- ماء دافئ للعجن
- جبنة كريمية للحشو
- للتزيين:
- حبة بركة وسمسم
- صفار بيضة
- رشة فانيليا
- 3 ملعقة طعام حليب سائل
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير العجينة فنضع الزبدة في وعاء ثم نضيف كلاً من السكر والخميرة والزيت والحليب البودرة والقليل من الماء بحيث نستطيع مزج المكونات مع بعضها جيداً .
- نضيف الدقيق ونعجن حتى تمتزج المكونات تماماً ثم نضيف الملح .
- نستمر بالعجن مع إضافة الماء الدافئ بالتدريج حتى تتشكل لدينا عجينة طرية وغير لاصقة .
- نغطي العجينة ونضعها جانباً لحوالي ساعة حتى تختمر بدرجة حرارة الغرفة ويتضاعف حجمها .
- نحمي الفرن ثم ندهن الصينية بالزبدة .
- نقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية ثم نفردها ونضع داخلها الجبنة الكريمية ثم نغلقها بإحكام ونشكل كرات منها ونضعها في الصينية مع ترك مسافة صغيرة بين الكرات .
- نغطي العجينة بقطعة قماش ونتركها في مكان دافئ لمدة ربع ساعة حتى ترتاح العجينة .
- قبل أن نضعها في الفرن نخلط صفار البيض والفانيليا والحليب وندهن وجه العجينة بالمزيج ونرش حبة البركة والسمسم .
- نضع الصينية في الفرن لمدة 7-8 دقائق حتى تنضج من الأسفل ثم نطفئ النار ونشغل مشواة الفرن من الأعلى حتى تعطي لوناً ذهبياً جميلاً ثم نضع خلية النحل في طبق التقديم .
Source: Tareekaa.com