المقادير

• صدور دجاج مخلية بانيه
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز
• كمون
• ملعقه صغيره من مستردة
• 3 فصوص ثوم مهروس
• زعتر – ملح – فلفل اسود
• أعواد خلة
• بيضة
• بقسماط ناعم

خطوات التحضير

1. تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل والكمون ثم تهرس الزبدة بالشوكة وتخلط معها المايونيز والمسطردة والثوم والزعتر والملح والكمون
2. ثم يفرد صدر دجاجة ويدهن بها شوية من الخلطة ثم تلف رول وتقفل بأعواد الخلة جيداً من جميع الجوانب
3. توضع بالثلاجة من 15 إلى 20 دقيقة ثم تغمس في البيض والبقسماط
4. تقلى في الزيت
5. توضع في طبق ويزال عنها أعواد الخلة وتقدم مع بطاطس مهروسة وأرز أبيض