طريقة عمل دجاج بالبهارات الهندية

المقادير

• 4 صدر دجاج بالجلد والعظام والجناح
• 3/4 كوب زبادي قليل الدسم
• 2/3 كوب ورق كزبرة طازجة
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 3 ثمرة خيار كبيرة مقطعة خشن
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 سم زنجبيل طازج مبشور
• 2 ملعقة شاي زيت زيتون
• 1 ملعقة شاي ملح
• 1 ملعقة شاي بابريكا
• 1 ملعقة شاي شطة مطحونة
• 1 ملعقة شاي كمون مطحون
• 1/2 ملعقة شاي كزبرة مطحونة
• شرائح الليمون للتقديم

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الوصفات الهندية و الآسيوية إليكى دجاج بالبهارات الهندية  مع سلطة الخيار ذو المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير دجاج بالبهارات الهندية 

1. يقلب خيار مع الملح و يوضع في مصفاة ليصفي لمدة 15 دقيقة.
2. في هذه الأثناء يقلب الزبادي مع والكزبرة المطحونة والكمون والعصير و نحتفظ بربع الخليط للخيار و تقلب البابريكا والشطة والثوم والزنجبيل مع باقي الزبادي ثم يضاف الدجاج و يقلب ويترك لينقع لمدة 10 دقائق .
3. يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية و تسخن طاسة كبيرة غير لاصقة مدهونة بالزيت على نار متوسطة  و يهمر فيها الدجاج لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب ثم ينقل لصينية فرن و يشوى لمدة 6-8 دقائق حتى ينضج .
4. في هذه الأثناء يشطف الخيار و يصفى جيداً و يقلب مع خليط الزبادي المحتفظ به و الزيت و ورق الكزبرة .

إقتراحات للدجاج بالبهارات الهندية 

   يقدم الدجاج على سلطة الخيار مع شرائح الليمون .