طريقة عمل دجاج بصلصة الطماطم والكاري

المقادير

• 500 جرام صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات متوسّطة الحجم
• ملعقتان و نصف صغيرتان كاري
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي
• كوبان ونصف طماطم مهروسة
• 1 بصل مقطّع إلى شرائح رفيعة
• فص ثوم مقطّع
• باقة صغيرة كزبرة مفرومة فرماً ناعماً
• باقة صغيرة بقدونس مفروم فرماً ناعماً
• كوب و نصف بازيلاء مجمدة
•  رشة ملح
• فلفل أسود بحسب الرغبة
• كوب ماء

خطوات التحضير

1. حمي نصف كمية الزيت في مقلاة .
2. و أضيفي شرائح البصل و الثوم والطماطم المهروسة و حركي جيداً  .
3. نكّهي مكعبات الدجاج بالكاري و الملح و الفلفل .
4. في مقلاة ثانية إستخدمي ما تبقى من الزيت و إقلي الدجاج و قلبّيه حتى يحمر .
5.  إنقلي الدجاج إلى قدر آخر و إسكبي فوقه صلصة الطماطم و كوب الماء و حبوب البازيلاء و كل من باقة البقدونس و الكزبرة .
6. رشي القليل من الملح و الفلفل الأسود و الكاري .
7. إتركيها لتنضج لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة .
8. يقدم  الطبق ساخناً ويرش بالبقدونس .