طريقة عمل دجاج تشار سوي الصيني

المقادير

• 8 فخدة دجاج بدون دبوس (القاعدة بدون الرجل)
• 2 1/2 كوب ماء بارد
• 1 كوب أرز بسمتي يغسل ويصفى
• 2/3 كوب تشار سوي (صوص باربكيو صيني)
• 125 جم حبوب ذرة معلبة وتصفى
• 100 جم ورق سبانخ صغيرة مقطعة خشن
• 1 ثمرة جزر كبيرة تقشر وتقطع مكعبات
• 2 ملعقة كبيرة ماء ساخن

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و عائلتك بطبق دجاج تشار سوي من المطبخ الصينى المميز ذو الطعم الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير دجاج تشار سوي من المطبخ الصينى                                                  

1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتبطن صينية فرن بورق زبد .
2. جمع بين صوص تشار سوي والماء الساخن في طبق ويوضع الدجاج في الصينية ويصب عليه الصوص ويقلب ليغطي.
3. يشوى الدجاج في الفرن جانب الجلد لأعلى لمدة 50 إلى 60 دقيقة حتى الصلصة تصبح لزجة وينضج الدجاج كلياً.
4. في هذه الأثناء يلقب بين الأرز والجزر والماء البارد في إناء على نار عالية ويترك ليغلي ثم يتبل بالملح ونخفض الحرارة إلى متوسطة .
5. ويترك لينضج بدون تغطية لمدة 8 إلى 10 دقائق (بدون تقليب) حتى يتم  إمتصاص معظم السائل ثم نطفئ النار وتضاف السبانخ والذرة ويغطي ويترك لمدة 10 دقائق ثم تقلب بلطف السبانخ والذرة من في الأرز  .

إقتراحات لدجاج تشار سوي من المطبخ الصينى

يوضع الأرز في أطباق التقديم و يوضع عليه الدجاج و يقدم  .