102
دجاج تكا مسالا الهندي
دجاج تكا مسالا الهندي ، من الوصفات الشهيرة في المطبخ الهندي وهي شهية جداً ويمكن تحضيرها في البيت أينما كنتم بكل سهولة فهي مكونة من أفخاذ الدجاج المطبوخة بصلصة من الطماطم والتوابل الهندية ولا يستغرق تحضيرها جهداً كبيراً وسيحبها جميع أفراد العائلة بالتأكيد .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 45 دقائق
الوقت الاجمالي: 55 دقائق
المقادير
- 1 بصلة
- 2 رطل أفخاذ دجاج بلا جلد
- 3 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة برش زنجبيل طازج
- فلفل أسود طازج
- 1 ملعقة كبيرة غارام ماسالا
- 2 علبة 425 غرام صلصة طماطم
- ⅓ كوب كريمة
- ¼ باقة كزبرة مفرومة
طريقة التحضير
- نقطع البصل مكعبات ونضعه في أسفل قدر الضغط ثم نضع أفخاذ الدجاج ثم نضع الثوم المهروس وبرش الزنجبيل والفلفل الأسود وغارام ماسالا .
- نسكب صلصة الطماطم فوق الدجاج والتوابل ونغطي القدر ونطهو المكونات لمدة 45 دقيقة .
- نخرج أفخاذ الدجاج من القدر ونقطعها ونزيل العظام، ثم نضيف الكريمة للصلصة ونحرك ثم نعيد الدجاج المقطع للقدر ونحرك المكونات جميعها جيداً .
- نوزع الأرز على أطباق التقديم ثم نضع فوقه الدجاج والصلصة .
Source: Tareekaa.com