177
دجاج كابريزي الايطالي
دجاج كابريزي وصفة من المطبخ الايطالي فالكابريزي هي حشوة مشهورة في إيطاليا تتكون من بندورة طازجة أو مجففة مع جبنة موزاريلا وريحان أو سبانخ حسب الرغبة .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 35 دقائق
المقادير
- صدرين دجاج بدون جلد
- كوب بندورة مجففة منقوعة
- جبنة موزاريلا
- أوراق سبانخ
- ٣ ملاعق زيت
- أعواد خشبية صغيرة
- ملح وفلفل أسود
- البهارات الإيطالية:
- ريحان مجفف
- أوريغانو
- روزماري
- بقدونس مجفف
- فلفل أحمر مجفف
- زعتر مجفف
- ثوم وبصل بودرة
طريقة التحضير
- نشق صدر الدجاج من الوسط كالجيب ليسهل علينا حشيه نتبله من الخارج والداخل بالملح والفلفل والبهارات الإيطالية .
- نبدأ بحشي كل قطعة بالبندورة المجففة والسبانخ وجبنة الموزاريلا ونثبتها بالأعواد الخشبية لكي لا تفتح عند التقليب .
- نضع القليل من الزيت في المقلاة ونضع في وسطها الدجاج المحشو ونتركه لينضج مع تقليبه وتحميره على الوجهين .
- بهذه الطريقة يكون الدجاج بحشوة الكابريزي الشهية جاهز للتقديم .
Source: Tareekaa.com