طريقة عمل دجاج كوردون بلو

المقادير

• 4 شريحة صدر دجاج مخلي مقطع نصفين أفقياً
• 1 1/2 كوب بقسماط مطحون
• 1/4 كوب دقيق
• 275 جرام طماطم ناضجة
• 120 جرام جبن شيدر قديم جداً مقطع 8 شرائح
• 100 جرام سبانخ صغيرة
• 50 جرام شرائح ديك رومي مدخن
• 20 جرام زبد
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 بيضة مخفوقة بخفة
• فلفل أسود مكسرة حسب الرغبة
• بطاطس مهروسة للتقديم

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق الرئيسية إليكى دجاج كوردون بلو  ذو المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير دجاج كوردون بلو بالسبانخ

1. تدق كل قطعة دجاج برفق لتتسطح و يقسم الديك و الجبن أنصاف .
2. و يوضع على الدجاج شرائح الديك والجبن ويلف الدجاج لتصبح سندويتش و تقلب في الدقيق و تهز للتخلص من الفائض ثم تغطس في البيض .
3. ثم تقلب في البقسماط لتغطي و توضع في الثلاجة على صينية لمدة 15 دقيقة  .
4. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية .
5. و تبطن صينية فرن بورق زبد و يسخن الزيت و الزبدة في طاسة كبيرة على نار متوسطة و يطهى فيها الدجاج لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى يصبح ذهبي اللون ثم ينقل للصينية المعدة .
6. و تضاف الطماطم و تخبز لمدة 5 دقائق حتى ينضج الدجاج و تلين الطماطم فقط  .
7. تشوح السبانخ في طاسة على نار عالية لمدة 2 دقيقة و يقسم الدجاج و السبانخ و الطماطم بين الأطباق و تتبل بالفلفل الأسود .

إقتراحات لدجاج الكوردون بلو بالسبانخ

    يقدم مع البطاطس  .