طريقة عمل رغيف اللحم

المقادير

•  كيلو لحمة مفرومة
• بصلة كبيرة
• حبة فلفل اخضر
• 4 فصوص ثوم
• 3عيدان كرفس
• جميع الخضروات يجب ان تكون مفرومة ناعم جدا
• 4 خبز توست مطحون بدون اطراف
• 2بيضة
• ملعقة كبيرة معجون الطماطم
• نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• نصف ملعقة صغيرة بودرة الثوم
• نصف ملعقة صغيرة بودرة البصل
• كاتشب لدهن الوجة بعد التشكيل

خطوات التحضير

1. تخلط جميع المقادير سويا ماعدا الكاتشاب وتوضع في قالب مستطيل الشكل ويدهن وجهها بالكاتشب.
2. تغطى بالقصدير وتدخل في الفرن على حرارة 220م لمدة ساعة وبعد مرور 20 دقيقة يزال القصدير .
3. بعد قضاء المدة الطهي تخرج من الفرن وتغطى وتترك لترتاح حوالي 10 دقائق قبل التقديم والتقطيع لكي تكون القطع متماسكة.
4. تقطع شرائح مثل شرائح خبز التوست.
5. تقدم .