طريقة عمل روستو الدجاج بالثوم

المقادير

• افخاذ دجاج
• بيضة
• 1 كوب لبن
• 1 كوب دقيق
• ملح
• فلفل أسود مطحون
• بهارات
• كمون
• سماق
• ثوم

خطوات التحضير

1. اخفقي البيض و اللبن جيدا ثم ضعي الدقيق تدريجيا مع التقليب المستمر حتى تمام التجانس.
2. اضيفي الملح و الفلفل و السماق و الكمون و الثوم و البهارات الى مزيج اللبن و البيض و قلبي جيدا.
3. ضعي مزيج البيض و اللبن في كيس بلاستيك محكم الغلق ثم ضعي عليه قطع الدجاج و قلبيها برفق حتى تتبل بالكامل.
4. ضعي الدجاج في الثلاجة طوال الليل.
5. سخني زيت غزير في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي الدجاج و اتركيه يتحمر ثم اقلبيه ليتحمر الوجه الآخر.
6. ضعي الدجاج على مناديل ورقية حتى يصفى من الزيت تماما ثم ضعيه في طبق التقديم.
7. قدمي روستو الدجاج بالثوم مع المكرونة و الطحينة.