طريقة عمل رولات الدجاج بخلطة الأرز

المقادير

• لفة من ورق المعجنات الأسبرينج رولز
• 1 بيضة كبيرة مخفوقة
• 1 كوب فتات الخبز
• 1 ملعقة طعام زيت
• 1 بصلة كبيرة ، مفرومة فرما ناعما
• 2 فصوص من الثوم، مفرومة فرما ناعما
• 3 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج ، المبشور ناعما
• 2كوب صدور الدجاج ، بدون جلد ، العظم و مفروم
• 2 ملعقة طعام صلصة الفلفل الحار
• 2 ملاعق الطعام صلصة الصويا
• حبتين طماطم مفرومين
• 2حبة فلفل مفروم فرما ناعما
• 1/2 كوب أرز مطبوخ
• 1 جزرة ، مقشرة ، مبشورة
• زيت عباد الشمس ، للقلي

خطوات التحضير

1. نضيف ملعقة زيت في مقلاة كبيرة ونضعها على نار متوسطة .
2. نضيف الثوم والزنجبيل و البصل .
3. يقلب لمدة 3 دقائق .
4. يضاف الدجاج و يقلب لمدة 3 – 4 دقائق.
5. نضيف صلصة الفلفل ، صلصة الصويا والطماطم.
6. يطهى لمدة 3 – 5 دقائق.
7. نضيف الفلفل والأرز و الجزر، و توضع الخلطة جانبا.
8. نفرد ورقة معجنات ونضع 2 ملعقة طعام من الخليط .
9. ويراعي ترك 1 سم فارغة في كل جانب .
10. تغلق بإحكام.
11.  نكرر ما سبق حتي انتهاء الكمية .
12. في مقلاة كبيرة نضيف الزيت ويراعي ان تكون المقلاة عميقة.
13. ثم نضع كل اصبع معجنات في البيض المخفوق ثم في فتات الخبز .
14. ثم توضع بلطف في الزيت الساخن .
15. يقلى لمدة 3-4 دقائق أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
16. وتخرج وتقدم فورا .