طريقة عمل ريش جريل ضانى بالخضروات

المقادير

• 2 قفص ريش ضأن
• 200 جرام ماء بصل
• 200 جرام عصير طماطم
• 100 جرام زيت
• 10 جرام ملح
• 10 جرام فلفل
• 10 جرام زعتر
• 10 جرام روزماري
• 10 جرام بهارات لحمة
• 50 جرام صويا صوص
• 200 جرام صوص دمجلاس

خضروات :

• 1 طماطم
• 1 كوسة
• 1 جزر
• 1 باذنجان
• 1 فلفل ألوان
• 1 بصل
• 20 جرام زيت
• 10 جرام ملح
• 10 جرام فلفل
• 10 جرام زعتر
• 10 جرام روزماري

خطوات التحضير

1. في طبق ضعي اللحم وماء بصل والطماطم والزيت والملح والفلفل والزعتر والروزماري والبهارات والصويا صوص .
2. ضعيها في التتبيلة لمدة يوم في الثلاجة .
3. ثم ضعيها على الشواية وقلبيها على الاتجاهين إلى أن تنضج .
4. ضعي الريش في صينية فرن ولفيها بألومنيوم فويل وتدخل الفرن .
5. تبلي الخضروات بالملح والزيت والزعتر والروزماري والفلفل واشويها وتقدم بجانب لحم الريش المشوي .