122
زلابية البطاطس
زلابية البطاطس المقلة طريقة سهلة للاستمتاع بالبطاطس المقلية بعجينة البطاطس المخفوقة مع البيض والحليب والبارميزان والملح والفلفل، وتم تحضيرها بطريقة سبايرول الدائرية وتعني الحلزوينة، وتتميز بطعمتها الشهية مع صلصة الكاتشب أو المايونيز المفضلة لدينا .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 25 دقائق
الوقت الاجمالي: 45 دقائق
المقادير
- 1بيضة
- 3 حبة بطاطا
- 3ملعقة كبيرة حليب
- ملح والفلفل حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة جبنة البارميزان
طريقة التحضير
- نسلق البطاطا بالماء المغلي على نار عالية حتى تنضج وتصبح طرية، ثم نصفي الماء ونقشر البطاطا، ونضغطها بشوكة الطعام لتصبح كالهريس
- نخفق البيض ونضيفه للبطاطا مع الحليب والملح والفلفل والبارميزان، ونخلط المكونات جيداً حتى تمتزج
- نسخن زيت القلي على نار عالية، وفي تلك الأثناء ننقل خليط البطاطا لكيس الحلويات(كيس تزيين الكريمة)
- عندما يسخن الزيت، نضغط كيس البطاطا فوق الزيت لنصنع دوامات البطاطا، وننتظر حتى تصبح ذهبية اللون
- ننقل القطع لورق التنشيف لامتصاص الزيت الفائض منها، ثم نقدمها مع صلصة التغميس المفضلة لدينا
3.5.3226
Source: Tareekaa.com