‘);
}

القرنبيط

القرنبيط أو الشفلور أو القُـنَّـبِـيط من الخضراوات التي غالباً ما تمتاز باحتوائها على المواد الكبريتيّة بشكل غنيّ، كما يمتاز القرنبيط بكونه من الخضروات التي تحتوي على مادة الفوسفور، ولذلك فإنّ نبتة القرنبيط تعتبر من الخضروات المقوٍيّة للبنيه، وإلى جانب ذلك يحتوي القرنبيط على مركّبات توفّر الوقاية من سرطان الأمعاء، بالإضافة مادّة الديندوليلمثين التي تحدّ وتقف أمام نموّ خلايا سرطان الثدي، ناهيك عن فيتامين (أ) الموجود في القرنبيط والمفيد للعظام، الأسنان والعيون، كما تساعد نسبة الألياف العالية الموجودة في القرنبيط على بناء أمعاء صحّيّة.

ويمكننا تحضير القرنبيط بطرق متنوّعة منها ومتنوّعة، وفي هذا الموضوع اخترنا أن نقدّم لكَ عزيزي القارئ مجموعة من الطرق التي يمكنك من خلالها تحضير أشهى أطباق القرنبيط، ومنها طبق الزهرة بالطحينيّة، والذي بدوره يعدّ من أشهر المقبّلات الشاميّة واللبنانيّة، والتي تنتشر أيضاً في المطبخ الشرقيّ.