طريقة عمل ساندويتش الفلافل والباذنجان المقلي

المقادير

• حمص أو فول مقشور منقوع
•  قليل من الكسبره الخضرء مفرومة ناعم
•  بقدونس مفري ناعم
•  بصل مفري ناعم
• شبت مفري ناعم
• قليل من بيكنج باودر
•  باذنجان خالي من البذور مقطع لشرائح طولية
•  ملح
•  ثوم
•  فلفل حار
•  زيت غزير للقلي
•  شرائح طماطم دائرية
•  خس يقطع حسب الرغبة
•  خبز عربي صغير الجحم

خطوات التحضير

1. يفرم الحمص أو الفول المصري أو الإثنين معاً بمفرمة اللحم الكهربائية .
2. ثم  تخلط المقادير.
3. تقلي في الزيت الحار و تقلي شرائح الباذنجان وتحشى مع الفلافل .
4. يوضع في الخبز العربي ويقدم .