طريقة عمل ستيك مشوي للرجيم

‘);
}

مكونات خضار السوتيه

• حبتان من الذرة.
• حبتان من الجزر.
• حبتان من الكوسا.

طريقة التحضير

• نغسل اللحم جيداً، ثم ننقعه بالخل، والملح، والليمون، ثم نتبله بخليط البهارات المذكورة سابقاً ويترك لمدّة ساعتين.
• نحضر عصا خشبية، ثم نضع فيها قطع الستيك، ومن ثمّ نحمّر قطع الستيك على النار بالقليل من الزيت.
• نحضر طنجرة عميقة، ونضع فيها الماء ونتركه حتى يغلي.
• نضع الخضار في الماء المغليّ ونتركها لمدّة خمس دقائق حتى تنضج.
• بعد أن تنضج الخضار نرفعها عن النار ونضعها في ماء بارد جداً.
• نرفع الخضار من الماء، ونضع عليها الملح والفلفل الأسود.
• نحضر صحن للتقديم، ونضع فيه الستيك، والخضار المسلوقة، ويقدم.

ستيك اللحم بالثوم وصوص البرتقال للرجيم

المكوّنات

• أربع قطع من ستيك اللحم.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• ربع كأس من عصير البرتقال.
• ربع كأس من مرق اللحم.
• ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج.

طريقة التحضير

• نخلط الملح، والفلفل الأسود، والثوم المهروس في وعاء كبير، ثم نضع فوقه ستيك اللحم ونخلط جيداً.
• نحضر مقلاة، ونضع فيها القليل من الزيت.
• نحمّر الستيك جيداً من الجهتين حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيّاً.
• نخفّف درجة الحرارة عن الستيك ونتركه لمدّة أربع دقائق أخرى.
• نرفع اللحم عن النار، ونتركه حتى يبرد قليلاً.
• نضع في نفس المقلاة مرق اللحم، وعصير البرتقال، ونخلط جيداً حتى يتكون لدينا الصوص.
• نضع ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج حتى الصوص ونتركه حتى يصبح الصوص ثقيلاً.
• نحضر صحن للتقديم، ونضع بداخله ستيك اللحم وفوقه صوص الثوم والبرتقال، ويقدم.