طريقة عمل سجق رول

المقادير

عملتلكم انهاردا سجق رول بطريقة سهله ودى الطريقة
المقادير :
نصف كيلو من الحم المفروم الضانى
1 معلقة كبيرة كمون مطحون
1 معلقة كبيرة فلفل أسود
2 معلقة صغيرة حلبة مطحونة
2 معلقة صغيرة بابريكا
2 معلقة صغيرة ملح
2 معلقة كبيرة ثوم مفروم
خبز لبنانى رقيق
زيت زيتون
الطريقة :
· تعتمد هذه الوصفة على اللحم المفروم الحار المجفف الذى يشبه طعمه طعم السجق أو البسطرمة .
· فى وعاء كبير ضعى كلا من ( اللحم المفروم – الكمون – الفلفل الاسود – الحلبة – البابريكا – الملح – الثوم ) .
· اعجنى اللحم بباقى المكونات جيدا ثم اتركيه فى الثلاجة لمدة ليلة كاملة .
· فى اليوم التالى : افصلى الخبز الى نصفين
· افردى طبقة رقيقة من اللحم فوق الخبز ووزعيها جيدا .
· لفى الخبز باحكام الى اسطوانة .
· باستخدام سكين حاد، اقطعى لفافات الخبز الى قطع صغيرة لتصبح مثل السينابون .
· اخبزيهم فى الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 12 : 15 دقيقة .
· قدميهم مع السلطة الخضراء بالبصل كفاتح للشهية أو أحد الاطباق الجانبية والمقبلات

خطوات التحضير