155
سلطة البازلاء
سلطة البازلاء التي تشبه في مكوناتها التبولة التي نحبها جميعاً مع بعض المكونات والتوابل الإضافية وهي شهية وسهلة التحضير حيث تصبح جاهزة بغضون عشر دقائق فقط .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي: 10 دقائق
المقادير
- 120 غرام برغل خشن
- 300 غرام بازلاء مجمدة
- 1 كوب شاي نعنع وبقدونس وكزبرة مفرومين
- ½ بصلة
- عصير 2 ليمونة
- 1 فص ثوم
- 2 ملعقة صغيرة سمّاق مطحون
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
- نضع البرغل في وعاء فيه ماء مغلي وننقعه فيه لمدة 5 دقائق، ثم نصفيه . نذيب البازلاء المجمدة ونصفيها من الماء . نخلط في وعاء كلاً من البرغل الخشن والبازلاء والأعشاب ونحرك جيداً.
- نضع البصل وعصير الليمون والثوم والسمّاق في وعاء صغير ونحرك وندعه لمدة 2 – 3 دقيقة جانباً . نضيف زيت وملح وفلفل حسب الرغبة . نضيف مزيج الليمون فوق السلطة والخضار قبل التقديم ونحرك جيداً حتى تمتزج المكونات تماماً ثم تصبح السلطة جاهزة لتوزيعها على أطباق التقديم .
Source: Tareekaa.com