99
سلطة البامية
سلطة البامية من الوصفات المفتخرة والشهية والتي يفضلها الصغير والكبير، فاليوم أردت أن أجعل مائدتك متنوعة وكعادتي قدمتُ لكِ سلطة البامياءالشهية والباردة تحضر بالبندورة ويفضل تناولها بالخبز. حضريها بجانب أطباق رمضان المختلفة لتكون مائدتك دائماً فيها اللذيذ والمفيد.
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 20 دقائق
المقادير
- ½ كيلو بامياء ” متوسطة الحجم” منظفة
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة بصل مشرحة
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء طازجة مفرومة
- 3 حبات بندورة مشرحة
- 1 ملعقة صغيرة رب بندورة
- ½ كوب ماء
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- سخني زيت في مقلاة واقلي فيه البامياء لمدة5 دقائق، ثم اخرجيها من المقلاة وجففيها بالمناديل الورقية وضعيها جانباً.
- سخني زيت الزيتون في وعاء على نار متوسطة واضيفي له البصل والثوم وحركيهما لمدة 5 دقائق.
- اضيفي للوعاء ” الكزبرة المفرومة والبندورة ورب البندورة ثم اسكبي الماء ” اتركي المزيج ليغلي ثم اخفضي النار واطبخيهم لبضع دقائق.
- اضيفي البامياء وتبلي المزيج بالملح والفلفل الأسود.غطي الوعاء، واتركي المزيج لتنضج مكوناته.
- اطفئي النار، واتركي البامياء لتبرد تماماً ثم قدميها.
Source: Tareekaa.com