طريقة عمل سلطة البنجر الصحية

المقادير

•  2 حبة شمندر او بنجر كبيرة ومغسولة جيدا
• ماء للسلق
• نصف كوب سكر

الصوص:

• ملعقة صغيرة خل ابيض
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• قليل من ماء سلق البنجر

خطوات التحضير

1. يسلق البنجر او الشمندر فى اناء به ماء مضاف له نصف كوب سكر .
2. عند غليان الماء نهدأ النار حتى ينضج ونعرف انه نضج عن طريق فرك القشرة بايدينا اذا خرجت بسهولة اذا هو نضج .
3. يتم تقشير البنجر باليد بفركه او بالسكين .
4. يقطع قطع صغيرة مكعبات متساوية تقريبا .
5. لعمل الصوص نأخذ قليل من ماء السلق الدافىء نذوب بها ملعقة السكر ونضيف اليها الخل وتصب على البنجر وتقدم .