158
سلطة الخرشوف الصيامى
سلطة الارضي شوكي الباردة من السلطات المغذية وذات المذاق المميز في الوقت نفسه وهي مناسبة للدايت لأنها مصنوعة من زيت الزيتون والخضار والارضي شوكي وعصير الليمون حيث تطهى معاً وعندما تبرد جيداً تقدم إلى جانب أطباقك على الغداء أو كعشاء خفيف ولذيذ .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- 10 حبات أرضي شوكي مقطعة مكعبات
- 1 بصلة مفرومة مكعبات
- 6 فص ثوم مهروس
- عصير ليمونتين
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ كوب جزر مقطع مكعبات
- ½ كوب بازلاء
- ¼ كوب ذرة
- أوراق نعنع طازجة للتزيين
طريقة التحضير
- نسلق الأرضي شوكي ونتركه يبرد ثم نقطعه مكعبات .
- نضع زيت الزيتون في قدر ونضيف البصل والثوم ونحرك لدقائق حتى يذبل البصل .
- نضيف الخضار المجمدة ونحرك جيداً حتى تسخن ثم نضيف الملح ونترك المكونات لدقيقتين .
- نضيف الأرضي شوكي ونحرك المكونات مع بعضها ثم نغطي القدر ونترك المكونات تنضج على نار هادئة .
- نضع السلطة في طبق ونتركها تبرد جيداً ثم نضيف عصير الليمون ونحرك ونضعها في طبق التقديم ونزين بأوراق النعنع وبذلك تكون السلطة جاهزة .
Source: Tareekaa.com