طريقة عمل سلطة الخضار المقلية

المقادير

•  2 حبه باذنجان، مقطعه مكعبات
• 1 كوب زهيرات القرنبيط، المقليه
• 1 حبه كوسا، منصفه طوليا ومقطعه شرائح ومقليه
• 1 حبه فلفل أحمر حلو، مقطعه مكعبات ومقليه
• 1 حبه فلفل أصفر حلو، مقطعه مكعبات ومقليه
• 1 كوب من جبنه الجدايل، منقوعه بالماء مدة ربع ساعه لازاله الملح الزائد
• 1/2 كوب اوراق الكزبرة الطازجه
• 1 حبة بشر قشر ليمونه واحدة وعصيرها
• 1 ملعقه صغيرة ملح
• 3 فص ثوم مهروس
• 1/2 ملعقه صغيرة فلفل احمر حار، مجروش
• 1/2 كوب دبس الرمان

خطوات التحضير

1. نحضر الصلصه وذلك بخلط الثوم والملح والفلفل مع برش الليمون والعصير ثم يضاف دبس الرمان ونقلب .
2. يضاف زيت الزيتون تدريجيا مع الخفق باليد حتى تصبح صلصه .
3. تخلط الخضار المقليه مع بعض ثم نضيف الصلصه ونخلط .
4. تزين السلطه بخيوط من جبن الجدايل وباوراق الكزبرة .
5. وتقدم .