256
سلطة الخيار بالشبت
سلطة الخيار بالشبت طبق بسيط ولذيذ، سلطة الخيار مع الكريمة الحامضة ( اللبنة) مع الشبت، الخل، الفلفل والفلفل الحار والأسود ، وتعتبر المقبلات التي تحتوي على الخيار من المقبلات المفضلة وصديقة المعدة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 10 دقائق
المقادير
- 3 خيارة متوسطة، مقشرة، مقسومة طوليا لشرائح رقيقة
- 2 ملعقة كبيرة من الملح
- ربع كوب + 2 ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة
- 3 ملعقة كبيرة من الشبت الطازج، مفروم
- 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- رشة من الفلفل الحار
- فلفل أسود طازج مطحون
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الخيار والملح واتركيهم جانباً بدرجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
- في مصفاة، جففي واغسلي الخيار تحت ماء بارد جاري، واتركيه جانباً ليتصفّى لمدة 10 دقائق.
- اضغطي الخيار قليلاً لاخراج السائل الزائد قدر الامكان، ثم انقليهم الى وعاء كبير، وامزجيهم مع الكريمة الحامضة، الشبت، الخل، الفلفل الحار، ورشيهم بالفلفل الأسود
- قدمي السلطة مباشرة، أو غطيها وجمديها لأكثر من 24 ساعة.
3.5.3226
Source: Tareekaa.com