154
سلطة الشمندر والبقدونس
سلطة الشمندر والبقدونس مغذية للغاية ومناسبة للرجيم ويمكن تحضيرها في أي وقت حيث يمكن سلق البنجر ووضعه في البراد وعمل هذه السلطة كل يوم وبكل سهولة وسرعة فبعد سلق البنجر يقطع ويضاف إليه عصير الليمون وزيت الزيتون وملح وفلفل وبقدونس وبذلك يكون طبق السلطة جاهزاً للتقديم .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 25 دقائق
المقادير
- 2 حبة بنجر مسلوقة
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل أسود
- جبنة حلّوم مقطعة مكعبات صغيرة
- ⅓ كوب عصير ليمون
- ⅓ كوب زيت زيتون
- ¼ كوب بقدونس مفروم
طريقة التحضير
- نضع البنجر في قدر عميق مليئ بالماء ثم نضعه على نار عالية حتى ينضج ويصبح طرياً .
- بعد أن يبرد نأخذ حبتين من البنجر ونقطعه مكعبات صغيرة ونضعه في وعاء جانباً .
- نعصر الليمون ونفرم البقدونس ناعم أو خشن حسب الذوق .
- نضيف كلاً من عصير الليمون والبقدونس وزيت الزيتون والملح والفلفل فوق البنجر ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً .
- نضع السلطة في طبق و نضيف مكعبات الجبن على الوجه ونقدمها .
Source: Tareekaa.com