202
سلطة الفاصوليا الحمراء والذرة
سلطة الفاصوليا الحمراء والذرة ، سلطة غريبة وشهية ومغذية فهي مكونة من الفاصوليا البيضاء والسوداء التي يفضلها جميع النباتيين لأنها تحتوي على بروتين كامل وغنية بالفيتامينات والمعادن والكالسيوم والحديد كما أنها سهلة التحضير .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي: 15 دقائق
المقادير
- 1 علبة فاصوليا سوداء
- 1 علبة فاصوليا كلاوي
- 1 علبة فاصوليا بيضاء (عيشة خانم)
- 1 فليفلة خضراء حلوة مقطعة
- 1 فليفلة حمراء حلوة مقطعة
- 1 علبة ذرة
- 1 بصلة مفرومة
- ½ كوب زيت زيتون
- ½ كوب خل
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- 2 ملعقة كبيرة سكر أبيض
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 فص ثوم
- ¼ كوب كزبرة مفرومة
- ½ ملعقة كبيرة كمون مطحون
- ½ ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
- القليل من صلصة الفليفلة الحارة
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
طريقة التحضير
- نخلط في وعاء كبير كلاً من الفاصوليا البيضاء والسوداء والكلاوي في وعاء كبير مع الفليفلة والذرة والبصل . وفي وعاء آخر نخلط زيت الزيتون والخل وعصير الليمون والسكر والملح والثوم والكزبرة والكمون والفلفل الأسود ونضع توابل حسب الرغبة بالإضافة إلى الصلصة الحارة والفلفل الأحمر الحار .
- نسكب صلصة زيت الزيتون فوق الخضار التي قمنا بخلطها ونحرك حتى تمتزج مكونات السلطة ثم نضعها في التبريد قليلاً وبعد ذلك نضعها في أطباق التقديم .
Source: Tareekaa.com