56
سلطة النودلز المقرمشة
سلطة النودلز المقرمشة الخفيفة والآسيوية والمناسبة للريجيم مكونة من الخيار والجزر وبراعم الفاصولياء ويمكن إضافة اللحم أو الدجاج المشوي لهذا الطبق الجانبي وبذلك يصبح وجبة رئيسية مغذية على الغداء .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- 12 أوقية نودلز آسيوية
- برش 2 حبة جزر
- برش 2 حبة خيار
- 4 بصل أخضر مقطع
- 1 ½ كوب براعم فاصولياء طازجة
- ⅓ كوب كزبرة مفرومة
- ½ كوب صلصة السمك
- ½ كوب خل
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- 2 فص ثوم
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- ليمونة
طريقة التحضير
- نسلق النودلز في وعاء يحوي ماء مغلي ونحرك لمدة 3-4 دقائق، ثم نضعها تحت الماء البارد ونصفيها جيداً . نضع النودلز في وعاء كبير ونضيف الجزر والخيار وبراعم الفاصولياء والكزبرة ونحرك المكونات جيداً .
- نخلط في وعاء آخر كلاً من صلصة السمك والخل والسكر والثوم والفلفل الأحمر ونسكب ¾ كمية الصلصة فوق النودلز ونحرك حتى تختلط جميع المكونات جيداً . يمكن وضع المزيد من الصلصة أو الكزبرة وإضافة البصل الأخضر وعصرة ليمون وبذلك تصبح السلطة جاهزة كي نضعها في طبق التقديم .
Source: Tareekaa.com