طريقة عمل سلطة بطاطس بالفجل الأحمر

المقادير

• 2 حبة متوسطة بطاطس
• 5 رأس فجل أحمر
• 3 حبة خيار
• 3 معلقة كبيرة شبت مفروم
• 1 معلقة صغيرة كاري
• 1 معلقة صغيرة خردل مطحون “اختياري”
• عصير ليمون
• زيت زيتون
• ملح
• كمون

خطوات التحضير

1. تقشر البطاطس، وتقطع مكعبات، وتسلق بالطريقة التقليدية في ماء مضاف إليه الكاري.
2. تصفى البطاطس، وتوضع جانباً.
3. يغسل الفجل جيداً، ويقطع أرباع.
4. يغسل الخيار، ويقطع.
5. يوضع الشبت في طبق، ويضاف إليه عصير الليمون وزيت الزيتون والخردل، ويخلط.
6. يتبل الخليط بالملح والكمون، ويقلب مرة أخرى.
7. يوضع البطاطس في بولة، ويضاف إليه الخيار والفجل.
8. يضاف إليه خليط الشبت، وتقلب جميع المكونات جيداً.
9. توضع في الطبق، وتقدم.