114
سلطة سهلة بالقرنبيط
سلطة سهلة بالقرنبيط ، إذا كنتم تحبون سلطة البطاطا ولكنها تحوي الكثير من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، عليكم بسلطة القرنبيط بصلصة الزبادي فهي رائعة وتحوي جميع نكهات سلطة البطاطا التقليدية لكن دون استخدامها وبذلك فهي صحية أكثر ولا بد أن تجربوها لأنها شهية أيضاً .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 13 دقائق
الوقت الاجمالي: 23 دقائق
المقادير
- لتحضير السلطة:
- 1 رأس قرنبيط متوسط الحجم مقطع
- ½ كوب بصل أحمر مفروم
- ½ فليفلة صفراء مقطعة
- 1 كوب كرفس مفروم
- 3 بيضة مسلوقة
- ½ ملعقة صغيرة بهار بابريكا
- 2 شريحة لانشون
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- شبت طازج مفروم
- لتحضير الصلصة:
- ½ كوب لبن زبادي يوناني
- ¼ كوب + 1 ملعقة كبيرة مايونيز
- 2 ملعقة كبيرة خردل
- 1 ملعقة صغيرة ثوم
- ملح وفلفل
طريقة التحضير
- نسلق القرنبيط في قدر طبخ كبير فيه 2 كوب ماء على نار عالية لمدة 6-8 دقائق . نصفي القرنبيط جيداً ونتركه جانباً حتى يبرد لمدة 5 دقائق، ثم نضع قطع القرنبيط في وعاء ونضيف بقية المكونات أي البصل والفليفلة والكرفس والبيض ونحرك المكونات جميعها حتى تختلط جيداً ثم نضع الوعاء جانباً .
- نضع في وعاء آخر مكونات الصلصة أي الزبادي والمايونيز والخردل والثوم والملح والفلفل ونحرك حتى تمتزج تماماً . نتذوق الصلصة ونعدّل التوابل حسب الرغبة .
- نضع الصلصة فوق السلطة ونحرك جيداً ثم نضع السلطة في طبق التقديم ونرش البابريكا والشبت والثوم واللانشون وبذلك يصبح الطبق جاهزاً .
Source: Tareekaa.com