طريقة عمل سمبوسة باللحمة المفرومة

1- في وعاء امزجي الدقيق والملح ثم أضيفي الزيت والماء.
2- اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- غطي العجينة بواسطة قطعة قماش واتركيها جانباً حتى ترتاح.
4- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل.
5- أضيفي اللحم المفروم والجزر ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة المطحونة.
6- اتركي المزيج على النار مع التقليب من حين لاخر حتى ينضج اللحم.
7- افردي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق بواسطة النشابة.
8- قسمي العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم.
9- احشي كل دائرة بمقدار ملعقة من خليط اللحم ثم شكليها بالشكل الذي تريدين.
10 في قدر على نار متوسطة، حمي زيت غزير واقلي فيه السمبوسة حتى تتحمر.
11- قدمي السمبوسة مباشرةً على سفرتك.