طريقة عمل سندويشات اللحم

‘);
}

طريقة التحضير

• وضع الزبدة في قدر عميق على حرارة متوسطة، وتركه حتى تذوب تماماً.
• إضافة اللحم، مع التحريك الجيد لمدة لا تقل عن دقيقتين باستخدام ملعقة خشبية.
• إضافة الفطر، والبصل، والفلفل الحلو، والملح، ومسحوق الفلفل الأسود.
• تحريك جميع المكوّنات مع بعضها، وترك الخليط الناتج على نار متوسطة لمدة تتراوح بين الخمس دقائق والعشر دقائق.
• رفع الخليط عن النار، وتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
• تقسيم الخبز من النصفين، ودهنه بكمية قليلة من المايونيز، وإضافة اللحم.
• وضع الجبن على الوجه، وبعدها الخس، والبندورة، والاستمرار في الطريقة نفسها للانتهاء من كافة الكمية الموجودة.

عمل سندويش الدجاج

المكوّنات

• كيلوغرام من الدجاج المقطع إلى شرائح رفيعة.
• ربع كوب من الخل.
• أربعة فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• رشة من مسحوق الفلفل الأسود.
• بصلة مفرومة ناعماً.
• حبة من البندورة المفرومة ناعماً.
• حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة إلى قطع صغيرة.
• ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
• ست ملاعق صغيرة من زيت الذرة.

طريقة التحضير

• وضع قطع الدجاج في وعاء كبير، وإضافة الخل، والثوم، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود.
• خلط جميع المكوّنات مع بعضها، وترك الخليط الناتج جانباً لمدة نصف ساعة.
• وضع الزيت في قدر واسع على حرارة متوسطة وتركه حتى يسخن.
• إضافة البصل، والفليفلة الخضراء، والبندورة.
• تقليب المكوّنات مع بعضها لمدة دقيقتين تقريباً حتى تذبل جيداً.
• إضافة قطع الدجاج، مع الاستمرار في التقليب لمدة عشر دقائق إضافيه بملعقة خشبية.
• رفع الخليط عن النار وتركه جانباً، ووضع الخليط داخل خبز صامولي.

ملاحظة: يمكن إضافة بعض الخضروات إلى سندويشات اللحم مثل: البازيلاء، والجزر المبشور، والذرة الصفراء، والفطر، والفلفل الحلو الملوّن بأشكاله المختلفة، ويمكن إضافة بعض المسكرات كالجوز، واللوز المجروش.