طريقة عمل سندويشات سمك فيليه

‘);
}

مكوّنات صلصة الترتار:

• ست ملاعق صغيرة من المايونيز.
• ملعقتان صغيرتان من الماسترد.
• عودان من البصل الأخضر المقطّع إلى قطع صغيرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.

طريقة التحضير:

• خلط البقدونس، والبصل، وسمك الفيليه في محضّرة الطعام.
• إضافة البقسماط، والملح، وزيت الزيتون، والبصل، والبهارات المشكّلة، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل، والكمّون، والفلفل الحار، وزيت الزيتون، والخلط حتّى تتكوّن عجينة متماسكة.
• تكوير الخليط على شكل دوائر، ثمّ تركها جانباً.
• تسخين الزيت في قدر على النار، ثمّ إضافة سمك الفيليه، وتركه مدّة عشر دقائق، أو حتّى يتحمّر.
• رفع سمك الفيليه عن النار، وتركه حتّى يبرد.
• شق خبز البرغر من المنتصف، ثمّ حشوه بسمك الفيليه.
• لتحضير صلصة الترتار: خلط المايونيز، والماسترد، والبصل الأخضر، والفلفل الحار في وعاء.
• تقديم صلصة الترتار بجانب ساندويش سمك الفيليه.

ساندويش سمك الفيليه بالبندورة والفلفل الرومي

المكوّنات:

• خمسمئة غرام من سمك الفيليه المقطّع لقطع كبيرة.
• حبّة مقطّعة إلى شرائح طوليّة من كلّ من: البندورة، والفلفل الرومي الملوّن.
• كوبان من الطحين الأبيض.
• ست ملاعق صغيرة من كلّ من: جبنة الدهن، والكاتشب، والمايونيز.
• ست قطع من خبز الصمّون.
• كوب من زيت الذرة، أو حسب الحاجة.
• بصلة مقطّعة إلى دوائر.
• حبّة من الفلفل الرومي المقطّع إلى دوائر.
• فصّان من الثوم المدقوق.
• ملعقة صغيرة من كلّ من: الملح، والبهارات السبعة.
• رشّة من الفلفل الحار.
• بيضة.

طريقة التحضير:

• خلط البصل، والبيضة، والفلفل الرومي، والثوم، والبهارات السبعة، والملح، والفلفل الحار في محضّرة الطعام للحصول على خليط متجانس.
• وضع خليط البندورة والفلفل الرومي، وسمك الفيليه في وعاء والخلط، ثمّ ترك الخليط جانباً مدّة ساعة على الأقل.
• تغليف سمك الفيليه بالطحين، ثمّ تركه جانباً.
• تسخين الزيت في قدر على النار، ثمّ إضافة سمك الفيليه، وتركه حتّى يتحمّر.
• رفع سمك الفيليه عن النار، وتركه جانباً لحين الاستخدام.
• شقّ خبز الصمّون من المنتصف، ثمّ دهنه بجبنة الدهن، والمايونيز.
• إضافة الفلفل الرومي، والبندورة، والكاتشب، وبعدها سمك الفيليه.
• إغلاق خبز الصمّون جيداً، وتقديم السندويشات.

ساندويش سمك فيليه البانيه

المكوّنات:

• أربع قطع من سمك الفيليه المقطّع إلى قطع كبيرة.
• نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: الملح، والفلفل الأسود.
• نصف كوب من كلّ من: الطحين الأبيض، والجبنة الصفراء المبشورة، وصوص البيتزا.
• بيضة مخفوقة.
• مئتا غرام من البقسماط المطحون.
• قطعتان من الخبز الإفرنجي.
• كوب من زيت الذرة، أو حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

• خلط الفلفل الأسود، والملح، وشرائح السمك في وعاء، ثمّ ترك الخليط جانباً.
• تغليف السمك بالطحين، ثمّ في البيض، وبعدها في البقسماط.
• تسخين الزيت في قدر على النار، ثمّ إضافة السمك وتركه حتّى يتحمّر.
• شق الخبز الإفرنجي من المنتصف، ثمّ إضافة سمك الفيليه إليه.
• إضافة صوص البيتزا، وبعدها الجبنة المبشورة على وجهه، ثمّ تقديم السندويشات.