طريقة عمل سويسرول السبانخ

المقادير

• للعجينة
•  4 بيضات
•  كوب دقيق
• 250 جرام سبانخ
• رشّة ملح
• رشة فلفل أسود
• 1/4ملعقة صغيرة خل
• 1/4 ملعقة صغيرة باكينج باودر
• للحشوة
• كوب من الجبنة الكريمى
•  3 حبّات من الفلفل الأخضر أو الأحمر أو الأصفر

خطوات التحضير

1. إغسلي السبانخ جيداً  و إتركيه ليجفّ ثم إفرمية فرماً ناعماً  .
2. أضيفي إليه البيض و الخل و الملح و الفلفل الأسود و إنقلي المزيج كلّه إلى الخلاط الكهربائي  .
3. إنقلي الخليط إلى وعاء و أضيفي الدقيق و الباكينج باودر و إخلطي جيداً  .
4. إحضري صينية مستطيلة و إدهنيها بالسمنة ثم ضعي ورقة زبدة في الصينية و إسكبي الخليط فوق الورقة  .
5. ثم إخبزي العجينة في الفرن لمدّة 10 دقائق ثم إخرجيها من الفرن و إقلبيها على ورقة زبدة أخرى  .
6. أزيلي الحواف التي يمكن أن تكون قد تحمّصت في الفرن ثم إمزجي الجبنة مع الفلفل المفروم ناعماً و مدّي الخليط فوق العجينة المخبوزة  .
7. لفّي العجينة على نفسها كما طريقة السويسرول و إتركيها تبرد في البراد قبل تقطيعها و تقديمها  .

إقتراحات لسويسرول السبانخ 

     تقدم مع الطماطم المقطعة  .