طريقة عمل سويسرول بالفراولة و الكريمة

المقادير

• 1 1/2 كوب دقيق
• 5 بيضات (افصلي الصفار عن البياض)
• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا
• 1 ملعقة بيكينج بودر
• قشر 3 ثمرة ليمون
• 2 كوب فراولة مقطعة شرائح
• 2 كوب كريمة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

خطوات التحضير

1. في طبق كبير الحجم قومي بخفق بياض البيض مع نصف كمية السكر جيدا بواسطة المضرب الكهربائي.
2. اضيفي قشر الليمون على بياض البيض و قلبي حتى يصبح الخليط كريمي.
3. احضري طبق آخر ثم قومي بخفق صفار البيض مع الباقي من السكر والفانيلا بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق.
4. اضيفي خليط بياض البيض إلى خليط صفار البيض تدريجياً مع التقليب برفق.
5. اضيفي الدقيق و البيكينج بودر والملح تدريجيا إلى خليط البيض.
6. احضري صينية مربعة ثم ضعي بها ورق زبدة و ادهنيها بالزبدة ثم ضعي خليط الدقيق و البيكنج بودر بها.
7. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ثم ضعي الصينية لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج.
8. اخرجي الصينية من الفرن واقلبيه على ورق زبدة اخر موضع على صينية تقديم.
9. ازيلي ورقة الزبدة من قاع الكيك واتركي الكيك حتى يبرد.
10. اضيفي طبقة كثيفة من الكريمة و شرائح الفراولة فوق الكيك ثم قومي بفردها بالتساوي.
11. قومي بلف السويسرول جيداً واحفظيه في الثلاجة لمدة ساعة و نصف.
12. اخرجي السويسرول من الثلاجة وزينيه بالسكر البودرة ثم قطعيه وقدميه باردا.