130
سويسرول بكريمة الفراولة
سويسرول بكريمة الفراولة حلوى مثالية لإنهاء وجبة غداء خاصة بها، يمكنك تزيينها غند الرغبة، ويمكن وضع بضع اوراق طازجة من البنفسج على الوجه ، لجعل سويسرول بكريمة الفراولة اطيب .
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 15 دقائق
المقادير
- 3 بيضة
- 1 كوب من السكر الأبيض
- ⅓ كوب من الماء الساخن
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
- 1 كوب من الطحين الأبيض
- 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع كوب من سكر البودرة، للرش
- 1 كوب من الفراولة الطازجة
- 1 كوب من الكريمة الثقيلة، مجمدة
- 1 ملعقة صغيرة من الجلاتين غير المنكه
- 1 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض
- 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة، للرش، اختياري
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة حرارة 190 C، ادهني صينية رول بزيت أو زبدة، وافرشيها بورق الزبدة أو ورق القصدير المدهون بالزيت.
- اضربي البيض حتى يثخن ويصبح لونه شاحباً، بالتدريج أضيفي 1 كوب من السكر الأبيض، واستمري بضربهم، أضيفي الماء والفانيلا، وحركيهم، ثم ضعي الطحين، البيكينغ باودر، والملح، واسكبي العجين في الصينية المجهزة.
- اخبزي الكيك حتى يصبح مرناً عند اللمس ويبدأ بالانحسار بعيداً عن الحواف باتجاه الداخل، لنحو 15 دقيقة.
- افرشي منشفة نظيفة، رشي فوقها سكر بودرة، ثم اقلبي الكيك فوقها، قشريها من ورق القصدير أو الزبدة، واقطعي الحواف الجافة بسكين حادة، لفي الكيك بالمنشفة، واتركيها تبرد.
- اخفقي الكريمة، أضيفي الجلاتين و1 ملعقة كبيرة من السكر، ثم ارمي الفراولة.
- قومي بفك الكيك، افرشيها بكريمة الفراولة، وأعيدي لفها مجدداً، جمديها لمدة ساعة على الأقل.
- قبل التقديم، رشي الكيك بسكر البودرة او ضعي على الوجه كمية إضافية من الكريمة المخفوقة.
Source: Tareekaa.com