طريقة عمل شاورما اللحم التركية

‘);
}

طريقة التحضير

• نقطّع اللحم إلى مجموعة من الشرائح الرفيعة، ونحتفظ بها في وعاء.
• نضع في وعاء ثانٍ كلٍ من البصل، والطماطم، واللبن الزبادي، وصلصة الطماطم، وبهارات اللحم، والثوم، والملح، والفلفل الأسود المطحون ونخلط المكونات جيداً.
• نسكب التتبيلة فوق اللحم مباشرةً.
• نغطّي وعاء اللح ونحتفظ به في الثلاجة لمدة لا تقل عن خمسة ساعات، حتى يتشرب النكهة جيداً.
• نسّخن الزيت النباتي في قدرٍ على النار.
• نضيف خليط اللحم مع التتبيلة، ونقلب الشاورما على النار حتى تنضج.
• نقدّم الشاورما على شكل سندويشات.

طريقة عمل شاورما الدجاج التركية

المكوّنات

• أربعة صدور من الدجاج المقطّع إلى مجموعة من الشرائح.
• ملعقتان كبيرتان من كلٍ من خل التفاح، وعصير الليمون الحامض.
• ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة صغيرة من كلٍ من البصل البودرة، والفلفل الأبيض، والزنجبيل البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقتان صغيرتان ملح.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• نصف حبة من كلٍ من الفليفلة الخضراء، والفليفلة الصفراء، والفليفلة الحمراء.
• بصلة مقطّعة إلى شرائح.
• حبة واحدة من الطماطم المقطّعة إلى شرائح.
• ورقتان من الخس الإفرنجي.
• ست شرائح من جبن الشيدر.
• كمية من الخبز للشاورما حسب الحاجة.

طريقة التحضير

• نضع كلاً من خل التفاح، وعصير الليمون الحامض، والثوم البودرة، والبصل البودرة، والفلفل الأبيض، والفلفل الأسود، والملح بالإضافة إلى الزنجبيل في وعاء.
• نخلط المكونات جيداً، ثم نضيف شرائح الدجاج إلى المزيج ونخلط المكوّنات جيداً.
• نحتفظ بالمزيج في الثلاجة ونتركه لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة.
• نسخن الزيت في قدر، ونقلي البصل حتى يكتسب اللون الذهبي.
• نضيف الفليفلة الملونة، ونتركها على النار لمدة لا تقل عن دقيقة واحدة فقط.
• نضع الدجاج المنقوع، ونخلط المكونات جيداً حتى تنضج.
• نضع شرائح الجبن على الخبز، ثم الخس، ثم الطماطم.
• نضيف الدجاج مع الخضار.
• نغلق الخبز قليلاً، ونقدمه.