66
شرائح التفاح المقلي
شرائح التفاح المقلي ، هي عبارة عن تحلية مقرمشة بشرائح التفاح التي يتم قليها بعد تغليفها بطبقة من خليط الطحين والحليب والبيض وفتات الخبز ونكهة القرفة، وهي شهية المذاق وسريعة التحضير .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 25 دقائق
المقادير
- 1 بيضة
- ¼ كوب سكر
- 1 كوب طحين
- ¾ كوب حليب
- 2 كوب فتات الخبز
- 4 حبات من التفاح
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح
- 2 ملعقة صغيرة من القرفة
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- ½ ملعقة صغيرة بكنغ بودر
- كمية كافية من الزيت للقلي
- 3 ملاعق كبيرة من نشاء الذرة
طريقة التحضير
- نجمع فتات الخبز مع ملعقة كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من القرفة في وعاء متوسط الحجم
- نجمع في وعاء منفصل الطحين والسكر ونشاء الذرة والقرفة والبكنغ بودر والملح مع التحريك، ثم نضيف البيض والحليب حتى يتشكل لدينا خليط ناعم وسلس
- نقشر التفاح ونحضر منه شرائح على شكل حلقات مفرغة الوسط، ثم نضع الشرائح في خليط الحليب حتى تمتص الخليط جيداً
- ننقل الشرائح من خليط الحليب إلى خليط فتات الخبز كي تتغلف بشكل كامل
- نضع زيت القلي في مقلاة صغيرة، وعندما يسخن بشكل جيد نضع شرائح التفاح حتى تصبح بلون ذهبي فاتح
- ننقل الشرائح لورق التنشيف لامتصاص فائض الزيت، ثم نتركها لتبرد كي تصبح جاهزة للتقديم
Source: Tareekaa.com