طريقة عمل شرحات مطفاية مع الصوص الابيض

شرحات مطفاية

شرحات مطفاية هي من الوجبات الغذائية القيمة بالمواد الصحية والمفيدة للجسم  وهو طبق مميز لعشاق اللحم اذ يتميز بطعمه الغني الرائع , وتختلف طريقة تقديمه من بلد لاخر ولكن بقي الثوم المكون الاساسي لهذه الوصفة ويقدم بعدة طرق فمنهم من يقدمه مع الثوم والليمون والخضراوات ومنهم من يقدمونه مع الصوص الابيض  والفطر والخضراوات او الرزالابيض .

مقادير عمل شرحات مطفاية :

مقادير اللحمة :

6  شرحات لحمة عجل

1 بصلة كبيرة

4 فصوص ثوم

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

5 ملاعق كبيرة خل التفاح

5 ملاعق كبيرة زيت زيتون

مقادير صوص شرحات مطفاية :

1 كوب فطر

3 ملاعق كبيرة طحين

1كوب حليب

1 كوب كريمة طبخ

1 مكعب ماجي

1/2 ملعقة صغيرة فلفل ابيض

طريقة تحضير شرحات مطفاية :

1- نقوم اولا بنقع الشرحات فنضعهم في وعاء محكم الاغلاق مع الملح والفلفل والبهار والخل والزيت الزيتون فونحركهم جيدا ونضعهم في البراد الى اليوم التالي

2- في اليوم التالي تكون شرحات اللحمة ارتاحت وجاهزة للاستعمل

3- نقطع البصل الى ترانشات نحيفة ونقطع النوم الى قطع صغيرة ونضعهم في المقلاة مع القليل من الزيت ورشة ملح عندما يبدأ البصل بالنضوج نضع الشرحات فوقهم ونقلبهم كل بضع دقائق الى ان ينضج اللحم.

4- في مقلاة غير قابلة للالتساق نضع الطحين على نار متوسطة ونقوم بتحريكه الى ان يصبح اشقر نرفعه من النار

5- نقوم بانشاء حفرة في الوسط ونصب الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر بالخلاط اليدوي

6- عندما بمتزج الحليب مع الطحين نعيده الى النار المتوسطة مع التحريك المستمر والسريع الى ان يصبح كثيف

7- نضيف كريمة الطبخ على المزيج مع الفلفل الابيض ومكعب الماجي ونحرك جيدا الى ان تختلط المكونات جيدا

8- في مقلاة نضع قطرات من الزيت ونقلي الفطر لبضع دقائق

9- نضيف الفطر الى الصوص البيضاء ونتركه على نار خفيفة 5 دقائق مع التحريك

10 نسلق قطع من البروكلي قليلا بدون ان يتغير لونه الاخضر

11- وبهذا يكون طبقنا قد انتهى من التحضير فنضع قطعة من الشرحات في طبق التقديم ونصي فوقها الصوص الابيض الغني بالمكونات الرائعة ونزين الطبق بالبروكلي المسلوق ويمكن استبدال البروكلي بالرز الابيض.

شرحات لحم مطفاية بالحمض والثوم مع الخضار والرز الأبيض

شرحات لحم مطفاية اختلفت الطرق وتعددت المكونات لكن الثوم بقي المكون الأساسي والأهم في اعداد هذه الوصفة اللذيذة والممتعة ، ولكي تحصلي سيدتي على أفضل نتي… اقرأ المزيد

طريقة عمل شرحات لحم محشية

شرحات لحم محشية وصفة راقية ومميزة ومناسبة للعزائم والبوفيهات، جربيها وأبهري عائلتك واصدقائك ، وهي شبيهة الى حد كبير بطبق الباسمشكات الشامية مقادير عمل… اقرأ المزيد

طريقة عمل شرائح الستيك المشوية

شرائح الستيك المشوية وصفة لذيذة وسهلة التحضير ، يمكن تحضيرها باستعمال شواية الفرن أو على نار الفحم. تقطع الستيك الى شرائح رقيقة وتقدم بجانب الأرز او ا… اقرأ المزيد

طريقة عمل لحم البقر بالبارميزان مع الباستا بالثوم

لحم البقر بالبارميزان لحم البقر بالبارميزان والباستا طبق جديد يتميز بطعمه اللذيذ بسبب اضافة الكثير من جبن البارميزان وصلصة السباغيتي التي تعطي الطعم ا… اقرأ المزيد

اطيب الاكلات السورية بالصور

اطيب الاكلات السورية بالصور اطيب الاكلات السورية ستعطيكي فكرة على الاقل كيف يمكنك ان ترتبي مائدتك بطريقة تجعل اطباقك قريبة للعين والقلب قبل المعدة ورب… اقرأ المزيد

طريقة عمل الباسمشكات او كويسات حلب

الباسمشكات او الكويسات أو البسمشكات او ايضا كما تسمى كويسات حلب هي واحدة من اطيب الاكلات السورية واعرق الوصفات الدمشقية، ويمكن ان نقول انها كلمة سرالم… اقرأ المزيد