طريقة عمل شوربة البطاطس بالبيض

المقادير

• 3 أكواب مرق دجاج.
• 2 ملعقة كبيرة ماء بارد.
• ملعقة كبيرة نشا.
• بيضة.
• بصلة خضراء مقطعة للزينة.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• ثمرة بطاطس

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و عائلتك و أصدقائك بشوربة البطاطس بالبيض ذات المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير شوربة البطاطس بالبيض

1. على نار متوسطة ضعي المرق و إتركيه حتى يغلي و معه ثمرة البطاطس مقطعة  .
2. أضيفي الملح و قلبي جيداً  .
3. إهرسي البطاطس جيداً ثم قلبي  .
4. إخفقي البيضة في وعاء صغير ثم أضيفي كمية صغيرة من المرق الساخن مع التقليب السريع حتى لا ينضج البيض  .
5. ذوّبي النشا في الماء البارد ثم أضيفيه للمرق و قلبي  .
6. أضيفي خليط البيض إلى المرق و قلبي بإستمرار حتى يغلظ و يُصبح القوام ناعماً  .

إقتراحات لشوربة البطاطس بالبيض

   ضعي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالبصل الأخضر والبيض المسلوق  .