طريقة عمل شوربة الجمبري بالبروكلي

المقادير

• نصف كيلو جمبري مقشر
• نصف كيلو بروكلي مفروم
• 5 عيدان كرات مفروم
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 كوب كريمة طبخ
• 2 معلقة كبيرة زبدة
• 2 معلقة كبيرة دقيق
• 1 معلقة صغيرة ملح
• رشة فلفل أسود
• رشة كمون
• ماء

خطوات التحضير

1. يسلق الجمبري بالطريقة التقليدية، ويترك جانباً.
2. توضع الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب، ويضاف إليها الثوم حتى يصفر.
3. يضاف إليه البروكلي، والكرات، ويقلب حتى يذبل، ثم يتبل بالملح، والفلفل الأسود، والكمون.
4. يوضع خليط البروكلي والكرات مع الجمبري في الخلاط، ويضرب جيداً حتى نحصل على قوام ناعم.
5. يرفع الخليط على نار متوسطة، ويضاف إليه الدقيق، وكريمة الطبخ، ويقلب جيداً حتى تتجانس المكونات.
6. تخفف النار، ويغطى حتى يغلي.
7. يوضع في الطبق، ويزين بالجمبري، ويقدم ساخن.