طريقة عمل شوربة الدجاج

المقادير

• 1 ½ كيلو رقبة دجاج و الضهر ( عفشة )
• 1 بصلة مقطعة شرائح
• 2 ثمرة جزر مقطعة
• 1 حزمة كرفس
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة زعتر
• 1 ورقة لورى
• 4 كوب كبير ماء

خطوات التحضير

1. في اناء به ماء على النار ضعي رقبة دجاج و الضهر ( العفشة ) و البصل و الجزر و الكرفس و الزعتر و ورق اللورى.
2. اتركي الإناء على نار متوسطة ، و لكن احرصي الا يغلي الماء.
3. عندما تنضج قومي بازالة الريم من على الوجة و اخفضي درجة الحرارة.
4. ارفعي الإناء من على النار و اتركية يبرد لمدة ساعة.
5. صفي الشوربة في اناء اخر من خلال مصفاة.