طريقة عمل شوربة الدجاج بالليمون اليونانية

المقادير

• 3 صدور دجاج مقطعة مكعبات
• 1 حبة بصل مفروم
• 1 حبة جزر مبشور
• 2 حبة ليمون شرائح
• 3 صفار بيضة
• نصف كوب عصير ليمون
• 1 كوب شوربة دجاج “مرقة”
• 1 كوب كريمة طبخ
• 2 معلقة كبيرة سمن
• 2 معلقة كبيرة ملح
• 1 معلقة صغيرة فلفل أسود

خطوات التحضير

1. يوضع السمن في إناء على النار، ويضاف إليه البصل، ويقلب حتى يذبل.
2. ثم يضاف إليه قطع الدجاج والجزر والشوربة وعصير الليمون، ويترك على نار مرتفعة لمدة 10 دقيقة.
3. يوضع صفار البيض في وعاء، ويخفق جيداً، ثم يضاف إلى الشوربة.
4. يضاف إليه الكريمة، ويقلب مرة أخرى.
5. يتبل بالملح والفلفل الأسود، مع تخفيف النار لمدة 10 دقائق وحتى يسخن.
6. توضع في الأطباق، وتزين بشرائح الليمون، وتقدم.