113
شوربة الطماطم بالدجاج
شوربة الطماطم بالدجاج من أطباق الحساء السريعة التحضير التي يتم إعدادها إلى جانب أطباق الرز والبرغل، وقد تم إضافة الحمص اليها لتصبح طبق رئيسي على المائدة .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 35 دقائق
الوقت الاجمالي: 55 دقائق
المقادير
- كرات الدجاج
- 1 بيضة
- 3 فص ثوم مفروم
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل
- ¼ كوب بصل مفروم
- ¼ كوب بقدونس مفروم
- ½ كوب فتات الخبز الجاف
- ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 كيلو من صدور الدجاج
- الشوربة
- 2 حبة جزر
- 1 بصلة مفرومة
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 كوب من الحمص
- 4 كوب مرق الدجاج
- ½ ملعقة صغيرة من الملح
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل
- 3 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
طريقة التحضير
- كرات الدجاج
- نفرم الدجاج حتى يصبح ناعماً، ونجمعه مع باقي المقادير، ثم نصنع من الخليط كرات صغيرة
- ننقل الكرات لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة، ونقوم بتحميص الكرات بالفرن حتى تنضج جيداً
- الشوربة
- ننقع الحمص بالماء بين عشية وضحاها كي يصبح طرياً وجاهزاً للطبخ .
- نجمع مرق الدجاج والحمص في وعاء مناسب، على نار متوسطة حتى ينضج الحمص، وبعد ذلك نُضيف باقي مقادير الحساء مع معجون الطماطم، ونستمر بالطهي حتى يُصبح الجزر طرياً .
- نضع الحساء في صحن التقديم، ونضيف إليه كرات الدجاج، ليصبح جاهزاً للتقديم، ونستطيع رش أوراق الريحان والزعتر الطازجة عليه مع شرائح الليمون .
3.5.3226
Source: Tareekaa.com