126
شوربة العدس مثل المطاعم
شوربة العدس مثل المطاعم قد يعتقد البعض أنها أشهى من تلك في البيت لذا إليكم طريقة عمل شوربة العدس في منزلكم أينما كنتم وبنفس طريقة المطاعم لمذاق أشهى وألذ حيث يتم قلي البصل بالزيت ثم يوضع العدس والماء والبهارات ويتم هرس المزيج وتقدم الشوربة .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 50 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 حبة بصل مفرومة ناعمة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- ½ ملعقة صغيرة كاري
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 2 كوب عدس أحمر مجروش
- 8 كوب مرق دجاج
طريقة التحضير
- نحمي الزيت في قدر عميق ثم نضع البصل المفروم ونحرك حتى يصبح البصل طرياً .
- نضيف المرق والعدس ونترك المكونات على نار عالية حتى يغلي المرق .
- بعدها نضيف الملح والفلفل الأسود والأبيض والكمون والكاري والكركم ونحرك جيداً .
- نغطي القدر ونترك المكونات على نار هادئة حتى ينضج العدس جيداً وتمتزج النكهات .
- نهرس الشوربة بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج ناعماً .
- بعدها نوزع الشوربة على زبادي التقديم ونقدمها .
Source: Tareekaa.com