67
شوربة الفاصوليا البيضاء للرجيم
شوربة الفاصوليا البيضاء للرجيم ، تتميز هذه الشوربة بكونها مثالية للنباتيين فهي تتكون من الفاصوليا البيضاء والخضار المشكلة كالبطاطس المهروسة والكرفس وغير ذلك من المكونات التي تعطي مذاقاً شهيا لهذا الطبق السهل .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 2 ساعات 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 2 ساعات 50 دقائق
المقادير
- 1 رطل فاصوليا بيضاء يابسة
- 3 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة
- 1 ½ كوب بصل مقطع
- 1 ½ كوب كرفس مقطع
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 2 فص ثوم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير
- نضع ماء في قدر عميق ونغمر الفاصوليا البيضاء فيه ونتركه يغلي لمدة دقيقتين ثم نزيله من الحرارة ونغطيه ونتركه جانباً لمدة ساعتين .
- نصفي السائل المتبقي في وعاء ونضيف إليه ماء حتى يصبح لدينا حوالي لتر ونسكب فيه الفاصوليا مجدداً .
- بعد ذلك ندع الماء حتى يغلي ثم نخفف النار ونغطي القدر ونترك الفاصوليا على نار هادئة لمدة 1 ساعة ثم نضيف البطاطس والبصل والكرفس والبقدونس والثوم ونترك المكونات على نار هادئة لمدة نصف ساعة ونضيف توابل وملح وفلفل أسود حسب الرغبة .
Source: Tareekaa.com