طريقة عمل شوربة الفاصوليا الخضراء

المقادير

• ربع كيلو فاصوليا خضراء
• 1 حبة بصل مفروم
• 1 حبة جزر مقطع
• 1 كوب شوربة “مرقة”
• 1 كوب ماء
• 1 فص ثوم مهروس
• 2 معلقة كبيرة زيت
• 1 معلقة كبيرة زنجبيل مفروم
• 1 معلقة كبيرة ملح
• 1 معلقة صغيرة فلفل أسود

خطوات التحضير

1. يوضع الزيت في إناء على النار، ويضاف إليه البصل حتى يصبح ذهبي.
2. ثم يضاف إليه الزنجبيل، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، ويقلب جيداً.
3. تضاف الفاصوليا ، والجزر، وتقلب جميع المكونات، ثم يضاف إليها الماء، والشوربة “المرقة” لتغمرها، وتترك حتى تبدأ في الغليان.
4. تخفف النار، وتترك على النار لمدة 20 دقيقة، وحتى تنضج.
5. توضع في الأطباق، وتقدم ساخنة.