طريقة عمل شوربة الفطر والأرز المقرمش

• 2/1 كوب أرز مسلوق
• 6 حبة فطر طازج
• 1 حبة بصل مقطعة شرائح
• 1 ملعقة صغيرة معجون زنجبيل، (زنجبيل + ثوم)
• 2 مكعب مرقة الخضروات
• 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 2 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• 1 4/1  ملعقة صغيرة ملح
• 4 ملعقة كبيرة نشا الذرة مذاب في 4/1 كوب ماء
• 6 كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة زيت

1. يسلق الأرز ويوزع في صينية حتى يجف ثم يقلى حتى يصبح لونه ذهبياً  .
2. يسخن الزيت ثم تضاف شرائح البصل وتقلب حتى تصبح مقرمشة .
3. تضاف شرائح الفطر وتحمر لمدة 2 دقيقة مع التقليب .
4. يضاف معجون الزنجبيل ويقلب ثم يضاف الماء والمكعبات .
5. تضاف باقي المقادير ماعدا النشا ويترك الخليط ليغلي .
6. عند الغليان يضاف خليط النشا ويترك حتى يصبح الحساء غليظاً .
7. يزين بالأرز المقلي .

إقتراحات لشوربة الفطر والأرز المقرمش

    تقدم ساخنة .