111
شوربة القرع العسلي بالدجاج
شوربة القرع العسلي بالدجاج ، تحتوي شوربة الدجاج والقرع العسلي على العديد من المكونات والنكهات الرائعة التي تجعل لهذه الوصفة مذاقاً مميزاً فهي مكونة من الفاصوليا السوداء والفلفل الحار والذرة والكزبرة إلى جانب الدجاج وهريس القرع العسلي اللذيذ .
مدة التحضير: 5 دقائق
مدة الطبخ: 1 ساعة
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 5 دقائق
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة متوسطة
- 2 فص ثوم
- 5 كوب مرق دجاج
- 1 صدر دجاج
- 425 غرام هريس القرع
- 425 غرام فاصوليا سوداء
- ½ كوب حبات ذرة
- 2 فلفل حار مجفف معلّب مع صلصة أدوبو
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ باقة كزبرة طازجة
طريقة التحضير
- نقطع البصل مكعبات ونهرس الثوم، ثم نضعهما في قدر كبير مع زيت الزيتون ونحرك على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق .
- نضيف صدور ومرق الدجاج ونغطي القدر حتى الغليان ثم نخفف النار ونترك المكونات على نار هادئة ثم نزيل صدور الدجاج من المرق ونقطعها ثم نعيدها إلى القدرمع هريس القرع ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً .
- نفرم الفلفل الحار ونضيفه إلى القدر مع ملعقة صغيرة من صلصة أدوبو ثم نضيف الفاصوليا السوداء وحبات الذرة والكمون ونحرك لمدة 10 دقائق ثم نضيف الكزبرة المفرومة وبذلك تصبح الشوربة جاهزة للتقديم .
Source: Tareekaa.com