طريقة عمل شوربة اللحم والأرز

المقادير

• كوب أرز حبّة طويلة
•  ملعقتان كبيرتان زيت
• 400  جرام لحم مقطّع إلى مكعبات صغيرة
• 1 طماطم متوسطة الحجم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة
• 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حلو
• ملح بحسب الرغبة
• ماء بحسب الحاجة
• 1/4 كوب بقدونس مفروم و مغسول و مصفى للتزيين

خطوات التحضير

قومى سيدتى بطهى شوربة طيبة و غنية باللحم و إليكى شوربة لحم و أرز  ذات مذاق مميز و رائع و إليكى الطريقة  .

تحضير شوربة اللحم و الأرز

1. في قدر عميق ضعي الزيت و إقلي اللحم حتى يصبح لونه بني  .
2. ثم أضيفي الطماطم و معجون الطماطم و نكّهي بالفلفل الأسود و البهارات المشكلّة و القرفة و الفلفل الحلو و الملح .
3. ثم إسكبي الماء و إخلطي المكونات و إتركي الشوربة تغلي ثم خففي النار و إستمري بغليها حوالى 20 دقيقة حتى ينضج اللحم  .
4. ثم قومىبغسل الأرز ثم صفّيه و أضيفيه إلى الشوربة و إتركي المكونات على نار هادئة حتى ينضج  الأرز  .
5. ثم وزّعي الشوربة في الأطباق وزيني الوجه بالبقدونس المفروم  .

إقتراحات لشوربة اللحم و الأرز 

     تقدم  ساخنة مع الفتة .