طريقة عمل شوربة المشروم بالخضار

المقادير

• 6 كوب شوربة دجاج “مرقة”
• 2 كوب مشروم شرائح
• 1 كوب جزر مكعبات
• 1 كوب بصل شرائح
• 1 كوب كرات مقطع
• نصف كوب كرفس مقطع
• 1 معلقة صغيرة زعتر طازج مفروم
• 2 معلقة كبيرة زبدة
• ملح
• فلفل أسود

خطوات التحضير

1. توضع الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب.
2. يضاف إليها الجزر والبصل والكرفس والكراث، ويقلب لمدة 10 دقائق وحتى يذبل.
3. يضاف المشروم والزعتر، ويقلب مرة أخرى حتى يتشوح المشروم.
4. يتبل الخليط بالملح والفلفل، ويقلب جيداً.
5. تضاف الشوربة، وتقلب جميع المكونات.
6. يغطى، ويترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، وحتى ينضج.
7. ترفع من على النار، وتوضع في الاطباق.
8. تقدم ساخنة.